Pers

Food Inspiration 35 - Burgerrevolutie
Op blz 11 van deze interactieve presentatie een interessant opsomming van de nieuwe inspirerende burgerconcepten, met Burgerz Den Haag als nummer 3.

Food Inspiration 43 - 10 trends voor dit decennium
Op blz 5 een overzicht van de 10 trends met op nr 6 'Rough kitchen' : ....De burger wordt culi. De BBQ eveneens.....
En trend nr 4 'Urban Farming': ......De lijn van boer naar consument wordt korter: bezorgservices van boerenproducten in de stad, stadsbewoners die aandeelhouder worden van boerderijen of eigen vee adopteren om uiteindelijk te (laten) slachten ......